يتضمن الأكل الصحي للقلب اختيار بعض الأطعمة ذات فائدة صحية للقلب مثل الفواكه والخضروات، مع ضرورة الحد من تناول أطعمة أخرى، مثل الدهون المشبعة والسكريات المضافة، وفيما يلي سوف نقدم لك جدول غذائي لمرضى القلب.
الأطعمة المفيدة لمرضى القلب
غالباً ما يوصي الطبيب باتباع خطة غذائية صحية للقلب، تتمثل الأطعمة المفيدة لمرضى القلب فيما يلي:
- الخضروات الورقية، تشمل الخضروات الورقية السبانخ، والكرنب، والقرنبيط، والملفوف)، واللفت، والجزر)
- بعض الفواكه: مثل التفاح، والبرتقال والموز، والكمثرى، والخوخ، والعنب.
- الحبوب الكاملة: تتمثل الحبوب الكاملة في دقيق الشوفان العادي، والأرز البني، وخبز الحبوب الكاملة.
- منتجات الألبان خالية أو قليلة الدسم: مثل الحليب، والزبادي، والجبن.
- الأطعمة الغنية بالبروتين.
- الأسماك الدهنية: التي تحتوي على نسبة عالية من الأوميجا 3 الدهنية، على سبيل المثال سمك السلمون، والسلمون المرقط، والتونة.
- اللحوم خالية الدهون: مثل لحم البقر المفروم قليل الدهن، أو الدجاج منزوع الجلد، أو الديك الرومي.
- البيض: نظراً لمساهمته في زيادة نسبة الكوليسترول الجيد HDL، وتقليل الكوليسترول الضار LDL في الدم.
- المكسرات والبذور ومنتجات الصويا.
- البقوليات مثل الفاصوليا، والحمص والعدس، والبازلاء.
- الزيوت والأطعمة المحتوية على نسبة عالية من الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة: مثل زيت الكانولا، وزيت الزيتون، والسمسم، وعباد الشمس، وفول الصويا، مع ضرورة الحد من تناول زيت جوز الهند و زيت النخيل.
- المكسرات: مثل الجوز واللوز.
الأطعمة الممنوعة لمرضى القلب
للحصول على أفضل نظام غذائي صحي لمرضى القلب يجب الحد من تناول واستهلاك بعض الأطعمة، تشمل هذه الأطعمة ما يلي:
- ملح الطعام.
- الدهون المشبعة.
- السكريات المضافة.
- التدخين وتناول الكحول.
حاول أن تقرأ المصلقات الموجودة على الأطعمة لاختيار الأطعمة الصحية قليلة الملح والدهون والسكريات.
يجب على البالغين والأطفال الذين يبلغ عمرهم فوق 14 عامًا تناول أقل من 2300 ملليجرام من ملح الطعام يوميًا. يحتاج الأطفال أقل من 14 عامًا إلى تناول كميات أقل من ملح الطعام يوميًا وفقاً إلى جنسهم وعمرهم.
إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، يجب الحد من استهلاك الصوديوم أكثر. تحدث إلى الطبيب الخاص بك حول كمية ملح الطعام المسموحة لك يومباً.
باتباع هذه الجدول الغذائي الصحي لمرضى القلب يمكنك الحفاظ على صحة قلبك وتجنب ارتفاع ضغط الدم، ومستويات الكوليسترول الضار في الجسم. تذكر دائماً أنه يمكنك الحياة بصورة طبيعية إذا قمت باختيار الأطعمة التي تتناولها بحرص شديد، مع تجنب الأطعمة ذات التأثير الخطير على صحة قلبك.
المصادر:
https://www.healthline.com/nutrition/heart-healthy-foods
https://www.webmd.com/heart-disease/ss/slideshow-foods-to-save-your-heart
اترك تعليقك