يساعد النظام الغذائي الأشخاص المصابين بالالتهاب الكبدي الفيروسي A على تقليل بعض الأضرار التي لحقت بالكبد، وكذلك تقليل أعراض المرض بالإضافة إلى تقليل نسبة الإصابة بالمضاعفات الخطيرة، مثل فشل الكبد، أو تليفه، أو سرطان الكبد، لذلك سنلقي الضوء في هذا المقال على أكلات لمرضى فيروس A.
أكلات لمرضى فيروس A
يكون الكبد ضعيفاً في حال الإصابة بالالتهاب الناتج عن فيروس A، ويصبح الكبد مثقلاً أكثر إذا تناولت أطعمة غير مناسبة لحالة الكبد، لذلك يجب على مرضى الالتهاب الكبدي ضرورة تناول الأطعمة المفيدة للكبد، تشمل هذه الأطعمة ما يلي:
- الأطعمة الغنية بالبروتين:
مثل اللحم البقري، والدجاج منزوع الجلد الخالي من الدهون، والبيض، والأسماك. - البقوليات مثل الفاصوليا الخضراء، والبيضاء، وفول الصويا:
حيث يُعد لها تأثير جيد في إزالة السموم من الكبد. مما يوفر للكبد الكثير من الطاقة حتى يتمكن من التجدد والتعافي. - الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن:
حيث تساعد على تعزيز عملية تعافي الكبد بشكل أسرع. - الخضروات والفواكه الخضراء:
تُعد الخضروات والفواكه الخضراء الخيار الأمثل لمرضى التهابات الكبد. - حليب البقر، والحليب المجفف:
يعتبر حليب البقر والحليب المجفف مصدراً غنياً بالبروتين للأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد المزمن، حيث يساعد الميثيونين الموجود في حليب البقر الجسم على تصنيع مادة الكولين، مما يساهم في تعزيز القدرة على منع تراكم الدهون في الكبد. - الأرز والعسل والفواكه الحلوة:
على الرغم من احتواء تلك الأكلات على نسبة عالية من السكر الطبيعي، إلا أنها لا تسبب ضرراً على الكبد.
أكلات ممنوعة لمرضى فيروس A
يجب على مرضى الالتهاب الكبدي الفيروسي A الامتناع عن تناول بعض الأطعمة التالية،لضمان صحة الكبد:
- الأعضاء الحيوانية:
حيث تحتوي الأعضاء الحيوانية مثل الكبد والقلب والأمعاء على نسبة كبيرة من الكوليسترول الذي يؤثر على عملية تصفية السموم، وزيادة الدهون في الكبد، كذلك في نفس الوقت يعيق إفراز الصفراء. - لحم الماعز:
يحتوي لحم الماعز على كمية كبيرة من الدهون، مما يشكل عبئًا على الكبد، وبالتالي ينعكس ذلك أيضاً على عملية التمثيل الغذائي، وتصفية السموم في الكبد. - الجمبري:
يعتبر الجمبري طعاماً غير مناسب للأشخاص المصابين بالالتهاب الكبدي الناتج عن فيروس A، نظراً لأن الجمبري يحتوي على الكثير من البروتين والكوليسترول. - الأطعمة المقلية:
تحتوي الأطعمة المقلية على الكثير من الدهون التي تتسبب في تحول الكبد إلى كبد دهني، ما يمكن أن يؤدي في النهاية إلى تليف الكبد. - صفار البيض:
يحتوي صفار البيض على الكثير من الكوليسترول، لذلك يُفضل على مرضى التهاب الكبد الحد منه، ويُفضل تناول من واحدة 1 إلى 2 في الأسبوع فقط.
تظهر بعض الأعراض على المرضى الذين يعانون من الالتهاب الكبدي الفيروسي A من أهمها علامات الحمى، والقيء، والألم، وفقدان الشهية.
لذلك يجب أن تكون تغذية المصابين بالتهاب الكبدي الفيروسي لطيفة على الكبد والمعدة والأمعاء.
ختاماً، لا يستطيع المرضى تحمل الوجبات الغنية بالدهون، وبعض التغيرات المفاجئة في البيئة والمناخ. بالنسبة للمرضى الذين يعانون من التهاب الكبدي الفيروسي A، يُعد من الضروري الاهتمام كثيراً بالنظام الغذائي والتغذية السليمة، لدعم علاج المرض، والحد من مخاطر المضاعفات.
المصادر:
https://www.thedailystar.net/life-living/health-fitness/news/diet-and-nutrition-hepatitis-foods-eat-and-avoid-when-you-have-liver-problem-3110871
اترك تعليقك