تعد إضافة الأطعمة الصحية إلى نظامك الغذائي هو إحدى طرق التحكم في مرض الكبد الدهني. ومع ذلك، من المهم أيضًا بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حالة الكبد الدهني تجنب أو الحد من تناول بعض الأطعمة الأخرى، لذلك سنتناول في هذا المقال الاطعمة الممنوعة لمرضى الكبد.
الاطعمة الممنوعة لمرضى الكبد
تشمل الاطعمة الممنوعة لمرضى الكبد ما يلي:
- السكر والسكريات المضافة:
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني تجنب السكريات المضافة أو الحد منها. قد تساهم هذه الأطعمة في ارتفاع مستويات السكر في الدم، وزيادة الدهون في الكبد. يوجد السكر في جميع أنواع الحلويات والمشروبات مثل الصودا ومشروبات الفاكهة، كما توجد السكريات المضافة أيضًا في الأطعمة المعلبة والمخبوزات.يجب عليك أيضاً تجنب السكريات الأخرى، مثل الفركتوز وشراب الذرة، حيث يساعد ذلك ايضاً في تقليل الدهون في الكبد. - الكحول
يعد الاستهلاك المفرط للكحول سببًا رئيسيًا للوفاة، ولكن يمكن الوقاية منه عن طريق الحد من تناول الكحوليات. يؤثر الكحول على الكبد، مما يساهم في الإصابة بمرض الكبد الدهني وحالات أخرى، مثل تليف الكبد، لذلك
يجب على الشخص المصاب بمرض الكبد الدهني أن يحاول تقليل تناول الكحول أو إزالته من نظامه الغذائي تمامًا. - الحبوب المكررة
توجد الحبوب المعالجة والمكررة في الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء والأرز الأبيض. يقوم المصنعون بإزالة الألياف من هذه الحبوب المعالجة، لذلك يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم عندما يقوم الجسم بتكسيرها. - اللحوم
تشير الأبحاث إلى أن تناول الدهون المشبعة يزيد من كمية الدهون حول الأعضاء، بما في ذلك الكبد. يحتوي لحم البقر ولحم الخنزير واللحوم الباردة على نسبة عالية من الدهون المشبعة. تجنب هذه الأطعمة قدر الإمكان إذا كنت تعاني من كبد دهني. - الأطعمة الدهنية أو المقلية أو المالحة:
يؤدي تناول الكثير من الأطعمة الدهنية أو المقلية أو المالحة إلى زيادة تناول السعرات الحرارية، كما يمكن أن يؤدي إلى إصابة الشخص بالسمنة، وهو سبب شائع لمرض الكبد الدهني.
تعد أيضاً إضافة المزيد من التوابل والأعشاب إلى الوجبة طريقة لذيذة لإضفاء نكهة على الأطعمة دون إضافة الملح. يمكن أيضًا تجربة خبز الأطعمة أو طهيها على البخار بدلاً من قليها.
المصادر:
https://www.healthline.com/health/fatty-liver-diet
اترك تعليقك