الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول 

يعتبر الكولسترول مادة مهمة يستخدمها جسمك لبناء الهرمونات والخلايا والفيتامينات التي الهامة للتمتع بصحة جيدة، إلا أن العديد من الأشخاص يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، وهو ما يعرضهم لخطر متزايد للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، ونظراً لأهمية الحفاظ على مستوى الكوليسترول في الدم سوف نتناول في هذا المقال الاكل الممنوع لمرضى الكوليسترول

عندما يحتوي جسمك على كمية من الكوليسترول أكثر مما يحتاجه، تنشأ المشاكل. ففي هذه الحالة يبدأ الكوليسترول في التراكم على جدران الشرايين، مما يزيد من فرصة إصابتك بأمراض القلب ومشاكل خطيرة أخرى.

الاكل الممنوع لمرضى الكوليسترول

عندما يتعلق الأمر بالأطعمة المسببة لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، يصبح من المهم البحث عن المنتجات الحيوانية، وخاصة اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان.

تُعد منتجات الألبان عالية الدسم مخصصة لنمو الأطفال، إذ أنهم يحتاجون إلى الكوليسترول والدهون في نظامهم الغذائي لبناء أدمغتهم، وأعصابهم، وأجسامهم بالكامل.

عندما يتناول البالغون منتجات الألبان واللحوم كاملة الدسم، فإننا نتناول كمية كبيرة من الكوليسترول الغذائي، وخاصة الدهون المشبعة، والتي أثبتت الأبحاث أنها تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم. لذا، يجب الإقلال من تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 10% على الأقل من السعرات الحرارية اليومية.

تشمل أنواع الأطعمة التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، نتيجة إلى محتواها العالي من الدهون المشبعة، ما يلي:

• اللحوم الحمراء، مثل لحم البقر، ولحم الخنزير، ولحم الضأن، وكذلك أيضاً اللحوم المصنعة.
• منتجات الألبان كاملة الدسم، مثل الكريمة، والحليب كامل الدسم، والزبدة، وبعض أنواع من الجبن.
• المخبوزات والحلويات بمختلف أنواعها.
• الأطعمة المقلية.
• الزيوت الاستوائية، وتشمل زيت النخيل وزيت جوز الهند.
• السمن.

يجب على مريض الكوليسترول وغير المريض أيضاً الحد من تناول هذه الأطعمة للحفاظ على مستوى الكوليسترول طبيعياً لديه، مما يقيه من كثير من الأمراض الناتجة عن ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.

الأسئلة الشائعة حول الاكل الممنوع لمرضى الكوليسترول

ما الذي يجب أن يتجنبه مريض الكوليسترول؟

يجب على مريض الكوليسترول أن يحد من تناول الوجبات السريعة، والحلويات، والمقليات للحفاظ على مستوى الكوليسترول لديه ضمن معدله الطبيعي.

هل الجبن يؤثر على مستوى الكوليسترول في الدم؟

يُعد الجبن من أكثر الأطعمة التي تساهم في رفع مستوى الكوليسترول في الدم، ذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي تساهم في رفع نسبة الكوليسترول في الدم، يمكنك استبدال أنواع الجبن ذات المحتوى العالي من الدهون بالجبنة القريش، حيث تعد الجبنة القريش ذات قيمة غذائية خاصة لمرضى الكوليسترول والقلب.

المصادر:

https://www.healthline.com/nutrition/high-cholesterol-foods