النظام الغذائي الصحي لداء السكري.. يُعد الاهتمام بالنظام الغذائي لمرضى السكري أمراً شديد الأهمية جنباً إلى جنب مع العلاج خاصة مع مرضى سكري النوع الثاني، إذ من الممكن تحسين الحالة المرضية لديهم عن طريق اتباع نظام غذائي صحي يساهم في تقليل نسبة جلوكوز الدم، وفقدان الوزن الزائد، بالتالي حماية المريض من مضاعفات الإصابة بداء السكري. فيما يلي سنعرض أهم النصائح حول النظام الغذائي لمرضى السكري .
نصائح للحصول على نظام غذائي صحي لمرضى السكري:
يجب على مريض السكري الالتزام ببعض العادات الغذائية الهامة ، تشمل هذه العادات ما يلي:
1- تناول وجبات صغيرة من النشويات: يمكنك تناول النشويات مثل المكرونة، والبطاطس، والأرز لكن بكميات قليلة، حيث لا تتعدى كمية النشويات 50% من مجموع السعرات الحرارية التي تتناولها يومياً.
فالإصابة بداء السكري لا تعني الحرمان من هذه الأطعمة ولكن تناولها بكميات صغيرة مما لا يتسبب في زيادة نسبة الجلوكوز في الدم بصورة كبيرة.
2- كثرة تناول الأطعمة الغنية بالألياف: تساهم الأطعمة الغنية بالألياف في الإحساس بالامتلاء والشبع لفترات طويلة، كما تساعد على ثبات الوزن.
من أمثلة الأطعمة الغنية بالألياف الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه.
3- تجنب تناول الدهون والزيوت غير الصحية: يمكن استبدال هذه الزيوت بزيت الزيتون.
4- تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم الحمراء قليلة الدهون. يُفضل تناولها مسلوقة أو مشوية، كما يُنصح أيضاً بتناول الطيور بعد نزع جلدها نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون.
5- تناول الأسماك: يُعد تناول الأسماك مهماً لمرضى السكري. يرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتين، وأيضاً لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية أوميغا 3. تجدر الإشارة إلى أهمية هذه الأحماض لمرضى السكري؛ إذ أنها تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية.
6- الحد من تناول الأطعمة المحلاة، وكذلك العصائر المٌعلبة والمشروبات الغازية.
7- الحد من تناول الكافيين: يجب الإقلال من تناول المشروبات المحتوية على الكافيين كالشاي والقهوة.
حيث يختلف تأثير الكافيين من شخص إلى آخر؛ إذ يمكن أن يتسبب الكافيين في زيادة نسبة الجلوكوز في الدم عند البعض.
8- الحد من تناول الأطعمة المُصنعة والمملحة بكثرة: حيث يمكن أن يتسبب الصوديوم في ملح الطعام في زيادة مقاومة الأنسولين، وارتفاع ضغط الدم.
9- الإكثار من شرب المياه: تساعد المياه على تقليل نسبة الجلوكوز في الدم، كما تساهم أيضاً في تقليل الشعور بالجوع، وبالتالي الحفاظ على ثبات الوزن.
10- تناول الحلبة المنقوعة في الماء الساخن: تساهم الحلبة في التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم خاصة عند مرضى سكري من النوع الثاني.
11- تناول بعض أنواع الفواكه: مثل فاكهة التوت والفواكه الحمضية كالبرتقال والجريب فروت؛ حيث تُعد هذه الفواكه غنية بالألياف المساهمة بدورها في تقليل نسبة الجلوكوز في الدم.
يُعد أيضاً تناول التفاح مفيداً لمرضى السكري لاحتوائه على حمض الكلوروجينيك(Chlorogenic acid) و الكيرسيتين(Quercetin) تساهم هذه المواد في تقليل نسبة جلوكوز الدم.
كما يعتبر تناول الكرز مهماً للغاية بالنسبة لمرضى السكري حيث أنه ملئ بمادة الأنثوسيانين التي تساهم بدورها في خفض مستويات الجلوكوز في الدم بنسبة 50%.
12- الابتعاد عن بعض الفواكه التي يمكن أن تتسبب في زيادة نسبة الجلوكوز ومن بين هذه الأنواع ما يلي:
البطيخ
الأناناس
العنب
الموز الناضج الكبير
والآن بعد أن تناولنا النظام الغذائي لمرضى السكري هناك أيضاً بعض النصائح الهامة الأخرى من بينها:
الالتزام بممارسة الرياضة: تساهم الرياضة بصورة واضحة في تقليل نسبة جلوكوز الدم، ورفع معدل حرق السعرات الحرارية أيضاً تساهم الرياضة في فقدان الوزن الزائد.
البعد عن التوتر والقلق: يسبب التوتر والقلق زيادة إفراز هرمون الكورتيزول بالجسم الذي يؤثر سلباً على قيام هرمون الأنسولين بوظيفته، وبالتالي رفع نسبة الجلوكوز في الدم.
الالتزام بالفحص الدوري لمستويات السكر بالدم: يجب ضرورة إجراء اختبار مستوى السكر بالدم بشكل دوري والقيام بتحليل السكر التراكمي (HbA1c) في الدم كل ثلاثة أشهر بصفة دورية.
ختاماً، تستطيع من خلال إتباع هذه الأنظمة الغذائية أن تدير حياتك بطريقة صحية بعيداً عن أي مشكلات أو مضاعفات مرتبطة بداء السكري.
المراجع:
https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/what-is-a-healthy-balanced-diet
https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity
اترك تعليقك